Second Chef Pâtissier H/F - 13

Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d'Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l'île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis est notre coeur de métier. La fidélité va de pair avec la qualité ! De prestigieux clients, dont PONANT, nous font confiance depuis notre création.Rattaché au Chef Pâtissier H/F, le Second Chef Pâtissier H/F se doit d'assurer les services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses.

Les missions principales :

- Préparer des desserts à l'assiette et buffet, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établis

- Participer à des animations gastronomiques

- Gérer les décorations et présentations des buffets de desserts

- Exécuter les ordres reçus du Chef Pâtissier

- Respecter le Book de déploiement de Ponant et Ducasse Conseil