Cuisinier Spécialisé en Préparation des Woks H/F - 13

VIP SUSHI est un restaurant asiatique situé à Marseille, qui propose une cuisine authentique et savoureuse. Nous sommes connus pour nos plats préparés dans des woks, qui mêlent fraîcheur des ingrédients et techniques traditionnelles de cuisson.

Description du poste : Nous recherchons un cuisinier spécialisé dans les woks pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal possède une première expérience dans la cuisine asiatique et est particulièrement habile dans l'utilisation du wok. Il doit être capable de préparer des plats variés avec rapidité et précision, tout en garantissant la qualité gustative et visuelle des préparations.

Missions principales :

Préparation et cuisson des plats dans des woks, en suivant les recettes du restaurant.
Sélection et gestion des ingrédients frais.
Assurer la propreté et l'entretien de la zone de travail et des équipements.
Maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service rapide et efficace.
Innovation et participation à l'élaboration de nouveaux plats au wok.
Compétences requises :

Une première expérience en cuisine asiatique serait un plus, et particulièrement dans la cuisson au wok (3 à 6 mois).
Maîtrise des techniques de découpe et de cuisson rapide.
Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément.
Connaissances en sécurité alimentaire et normes d'hygiène.
Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe.
Qualités personnelles :

Passion pour la cuisine asiatique.
Créativité et souci du détail.
Rapidité et efficacité.
Adaptabilité et flexibilité.
Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
service du soir uniquement avec fermeture vers 1 h du matin. possibilité de services du midi à compter du mois d'Octobre