Senior Bartender H/F - 13

Inspirée par le jaune éclatant du soleil et le bleu apaisant de la mer, Maison Yellow reflète l'âme de Marseille :
solaire, pleine de vie et légèrement anisée. Un lieu qui célèbre la culture du Sud.

Que vous soyez Marseillais.e de naissance ou de coeur, rejoignez-nous pour faire vivre cette aventure unique.
Le Sud a trouvé sa maison chez Maison Yellow, et nous avons besoin de vous pour la faire rayonner et en faire un lieu incontournable !

Vous travaillez dans un concept store mêlant 4 espaces, un restaurant, un bar, une boutique et un musée, dans ce cadre et sous les directives du , vous avez pour mission la tenue du bar en autonomie (ouverture/fermeture).

Chez Maison Yellow, nous travaillons en polyvalence ainsi, une fois votre intégration et formation à nos standards acquise, vous êtes amener à évoluer au Bar, comme en salle.

Vos responsabilités:

. Proposer une prestation Bar conforme à la promesse de notre établissement

. Animer des ateliers et Masterclass auprès de la clientèle et former l'équipe à cet exercice

. Déployer les techniques de vente, être à l'écoute et conseiller la clientèle

. Accueillir le client, prendre en charge l'expression de ses besoins et le respect

de ses demandes

. Préparer les boissons et élaborer les cocktails

. Assurer un service convivial au bar de la commande à l'encaissement

. S'assurer de la mise en place et veiller à l'ambiance générale des espaces

. Respecter et faire respecter rigoureusement les normes Hygiène HACCP, de sécurité et de

consommation responsable, les standards de service et l'intégrité par rapport au groupe Pernod-Ricard

. Maintenir une tenue impeccable de ses espaces

. Vous realiser la passation des commandes de matières premières et fournitures

. Vous réaliser les contrôles de caisse, gestion des encaissements à l'ouverture comme à la clôture de l'établissement

. Lors de l'absence du manager Bar, vous êtes garant de la tenue du service.

. Participer à l'animation du bar

. Gérer les prestations BtoC, lors de la privatisation d'espace (de type réserve un bar)

Votre profil:

- Vous avez une expérience réussie en tant que responsable de service, au sein d'un établissement de type brasserie

- Sensibilité pour la culture Anis et l'histoire des anisés, vins et spiritueux

- Fort intérêt pour l'univers et les tendances de l'univers du bar et de la restauration

- Dynamisme, exemplarité, Intégrité, sens éthique

- Très forte orientation satisfaction client.

- Sens du résultat.

- Sens de l'organisation, rigueur, gestion des priorités, prise d'initiative et prise de recul dans une activité dynamique et soutenue