Apprenti Cuisinier H/F - 13

Hotel Le Corbusier Entreprise familiale . Dans le Batiment du Corbusier classé monument historique et classé au Patrimoine mondiale de l'Unesco. Hotel le Corbusier Ouvert toute l'année7/7 sauf 2 semaine en janvier 22 chambres atypiques et originales Restaurant Le Ventre de l'architecte Cuisine raffinée dans un cadre exceptionnel ; petite équipe familiale et chaleureuse, 3 semaines en vacances en aout, 2 semaines en janvier, mutuelle fermé dimanche et lundi, travail en coupureDans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier de cuisinier au sein d'un restaurant traditionnel.
L'Hôtel Le Corbusier, établissement emblématique alliant patrimoine architectural et hospitalité de haut standing, recherche un(e) Cuisinier(e) en alternance passionné(e) pour rejoindre son équipe de cuisine.

Si vous êtes à la recherche d'une expérience formatrice, exigeante et enrichissante, où la rigueur et la créativité sont valorisées, rejoignez-nous pour donner vie à notre art de la table.

Vos Missions et Responsabilités

En étroite collaboration avec notre Chef de cuisine, vous serez au coeur de l'excellence gastronomique de notre établissement.
Vos missions principales incluront :

Production Culinaire et Innovation : Réaliser l'ensemble de la production culinaire (préparation et cuisson des mets) en respectant la charte qualité, et participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.
Organisation et Coordination : Assurer l'organisation efficace de votre poste de travail, coordonner le travail au sein de l'équipe et veiller au bon déroulement du service.
Présentation et Qualité : Garantir la mise en valeur des plats par un dressage soigné pour une expérience client mémorable.
Gestion et Contrôle : Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements, et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que le contrôle de la propreté de la cuisine.

Profil Recherché

Éligibilité au Contrat d'Apprentissage : Vous êtes inscrit(e) dans un parcours de formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BP ou équivalent) et avez entre 16 et 29 ans révolus (ou sans limite d'âge pour les personnes reconnues Travailleur Handicapé) afin de pouvoir bénéficier d'un Contrat d'Apprentissage.

Qualités : Rigueur, organisation, sens du détail et rapidité d'exécution.

État d'Esprit : Forte motivation, curiosité, bonne capacité d'adaptation et véritable esprit d'équipe.

Compétences : Vous avez une première expérience (stage ou personnelle) des bases de la cuisine et des règles d'hygiène.

Nos Avantages

Un cadre de travail exceptionnel et stimulant, au sein d'un lieu historique.

L'opportunité d'apprendre auprès de professionnels expérimentés et reconnus.

Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation.