Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - 13

Le service Sécurité Sanitaire de la DDPP est composé de 18 agents dont 11 inspecteurs au siège, 3 inspecteurs en abattoir et 1 vétérinaire inspecteur en abattoir. Le champ d' intervention du service est constitué de l'ensemble des établissements dont l'activité principale concerne les denrées animales ou d'origine animale ainsi que l'ensemble de la restauration collective et la restauration commerciale.
Les Bouches du Rhône comptent une activité agro-alimentaire diversifiée, avec de nombreuses petites structures, ainsi qu'une activité de restauration collective importante. Département de consommation, les activités de transport, entreposage et remise directe y sont très représentés.
L'Aïd représente une spécificité locale avec 7 sites d'abattage temporaires agréés chaque année.
Au sein d'une équipe soudée, vous bénéficierez d''un accompagnement et d''un tutorat lors de la prise de poste si nécessaire.DESCRIPTION DES MISSIONS :
Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.

Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l''Aïd-el-Kebir.

Sous l''autorité de la cheffe de service et de son adjointe :
- Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires (remise directe/restauration collective + filière(s) à définir), à partir du siège à Marseille
- Gestion des alertes alimentaires dans les secteurs d'activités et investigations en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective
- Saisie des rapports d''inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite
- Mise en oeuvre des suites administratives et pénales
- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réponses aux demandes d'informations des administrés et des partenaires
- L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d'autres domaines relevant de missions de service public.

CHAMP RELATIONNEL :
Autres services de la DDPP, DRAAF, administration centrale, police, gendarmerie, mairies, chambres consulaires, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels.