Chef Gérant H/F - 13

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.

Rejoindre acSent, c'est :
- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goûtBonjour à toutes et à tous,

Je suis ravie de partager avec vous une opportunité unique de rejoindre notre équipe passionnée au coeur de la restauration, ici à Marseille ! Nous recherchons actuellement un(e) Chef Gérant(e) exceptionnel(le) pour piloter notre cuisine et la redynamiser dans un établissement de santé.

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) passionné(e), rigoureux(se) et enthousiaste, prêt(e) à relever ce défi stimulant. Votre mission principale consistera à garantir une excellence culinaire quotidienne, tout en respectant les régimes spécifiques et en offrant un plaisir gustatif unique à nos résidents. Vous superviserez et formerez une petite équipe aux protocoles de nettoyage et d'hygiène, avec une expertise en réglementation HACCP.

En tant que Chef Gérant(e), vous serez également responsable de la gestion des commandes et de la rotation des stocks via l'outil Easilys, ainsi que du suivi de la traçabilité et de la sécurité alimentaire grâce à ePack Hygiene. Vous incarnerez les valeurs de bienveillance, de rigueur et de joie au travail, en étant le moteur d'une dynamique collective positive.

Pour être notre candidat(e) idéal(e), vous devez être un(e) chef(fe) confirmé(e) avec une solide expérience en restauration collective, de préférence en milieu médico-social. Vous êtes reconnu(e) pour votre expertise en hygiène, avec une attention méticuleuse aux détails et à la prévention. À l'aise avec les outils numériques tels qu'Easilys et ePack, vous savez piloter votre activité avec méthode et modernité. Votre dynamisme, votre jovialité et votre capacité à fédérer et innover vous permettent de faire grandir votre équipe.

En échange, nous vous offrons un cadre de travail porteur de sens, au service du bien-être de nos résidents, une équipe volontaire à redynamiser, des projets innovants et une direction à l'écoute. Ce poste est évolutif et idéal pour les talents qui aiment construire et faire rayonner leur savoir-faire.

Si cette opportunité vous intéresse, n'hésitez pas à envoyer votre candidature accompagnée de votre CV à l'adresse suivante : ****@****.**. Nous avons hâte de découvrir votre parcours et votre passion pour la cuisine !