Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier H/F - 13

Explore to inspire : explorer pour mieux comprendre, apprendre, partager et protéger.

PONANT EXPLORATIONS GROUP s'engage depuis 35 ans pour des voyages d'exploration porteurs de sens et un tourisme plus responsable. Reconnues pour leur expertise dans les croisières d'exploration, ses marques PONANT EXPLORATIONS, Paul Gauguin Croisières et Aqua Expeditions opèrent des navires à taille humaine (de 6 à 165 cabines et suites), où l'expérience est raffinée, authentique et source d'inspiration.

PONANT EXPLORATIONS GROUP est détenu par Artémis, société patrimoniale de la famille Pinault.En tant qu'Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier H/F vous assurez la disponibilité continue des produits alimentaires et des consommables hôteliers, conformes aux standards de qualité, au meilleur coût et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le poste contribue à la fluidité des opérations, à la maîtrise des dépenses et à la satisfaction des clients de l'établissement.

Pour cela, vos missions principales sont les suivantes :

- Fiabiliser un panel fournisseurs de produits alimentaires et consommables hôteliers,

- Négocier les prix, conditions commerciales, délais de livraison et modalités de paiement,

- Mettre en place et suivre les contrats fournisseurs et accords-cadres,

- Travailler en collaboration avec les services hôtels opérationnels,

- Réaliser une veille marché (tendances, innovations, évolution des prix, réglementations),

- Planifier et passer les commandes en fonction des besoins opérationnels et des prévisions d'activité,

- Garantir la disponibilité des produits tout en optimisant les niveaux de stock,

- Suivre les livraisons, gérer les litiges (quantité, qualité, délais).