Chef Cuisinier Brasserie H/F - 13

Brasserie des terrasses au terrasses du Port, cherche son futur chef de cuisine: Minimum 5 ans d'expérience. 42 hs hebdo, avec 2 jours de repos.

Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté, capable de piloter l'ensemble de la production culinaire et de garantir la qualité des prestations au quotidien.
Vos responsabilités incluent :

Élaboration des menus et cartes en accord avec la direction
Gestion des approvisionnements, relations fournisseurs et maîtrise des coûts matières
Management et formation de l'équipe cuisine
Mise en place et suivi des normes HACCP
Organisation du service et supervision de la production
Contribution à l'image et au développement de l'établissement

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire