Alternance Responsable d'Unité de Restauration Collective H/F - 13

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Épicerie Fine et Cave, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable d'unité de restauration collective H/F en alternance.

Ce poste, basé à Marseille, est à pourvoir dès mai ou septembre.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.

Vos futures missions :

- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout en assurant les encaissements et la préparation des commandes à emporter ou sur place.
- Veiller à la propreté et à la mise en valeur de la boutique, gérer les stocks, la traçabilité et l'étiquetage des produits.
- Participer à la production en cuisine : salades, plats chauds, pièces traiteur, et contribuer à la création de nouvelles recettes.
- Sélectionner, déguster et mettre en avant les vins, bières, spiritueux et boissons sans alcool, gérer les approvisionnements et rédiger les étiquettes de dégustation.
- Participer ponctuellement à des prestations traiteur extérieures et représenter l'enseigne lors d'événements ou salons.
- Proposer et organiser des événements en boutique, animations ou temps forts saisonniers, et contribuer aux actions de communication et collaborations avec d'autres commerces.

Votre profil :

- VRAI Intérêt marqué pour les produits artisanaux et l'univers de l'épicerie fine, de la gastronomie et du vin.
- Sens du service client et excellent relationnel.
- Organisation, rigueur et polyvalence.
- Esprit d'initiative et créativité, notamment pour la création de recettes ou l'organisation d'événements.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
- Une première expérience en vente, restauration, épicerie fine ou cave serait appréciée.

Rémunération : selon la grille légale de l'alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d'études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l'alternance.

Le processus de recrutement :

- Vous postulez
- Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations
- Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens
- Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l'entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

#ICA\_PACA