Les missions du poste
En tant que Cuisinier, vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef
- Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières
- Veiller à la qualité des produits servis
- Encadrer une équipe de commis de cuisine
Le profil recherché
COMPETENCES ATTENDUES :
- Expérience significative en tant que Cuisinier
- Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Créativité culinaire
- Sens de l'organisation
- Autonomie et rigueur
- Excellente condition physique
- Maîtrise des outils de cuisine et des équipements professionnels
- Connaissance des règles de sécurité alimentaire
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP