Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Second(e) de Cuisine - Rejoignez DomusVi et participez au bien-être de nos résidents
En qualité de Second(e) de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans le confort et le bien-être des résidents en assurant la production quotidienne des repas, partie intégrante du projet d'établissement.
Vos missions principales :
-Assister le Chef de cuisine dans la conception et la réalisation des menus et repas
-Adapter les préparations aux régimes spécifiques et aux textures prescrites (HP, textures modifiées)
-Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques selon les normes HACCP et PMS
-Participer à la gestion des stocks, du budget et aux opérations de réception, contrôle et rangement des marchandises
-Encadrer et guider l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
Profil recherché :
*Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration
*Expérience en cuisine de collectivité souhaitée
*Autonome, organisé(e), créatif(ve) et motivé(e)
*Capacité à travailler en équipe et à seconder le Chef de cuisine
Pourquoi rejoindre DomusVi ?
Accompagnement et suivi par un Responsable de restauration régional et la Direction Restauration
Possibilités d'évolution et de formation continue
Équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
Environnement dynamique et bienveillant, centré sur le développement des compétences
DomusVi place l'humain et la valorisation des équipes au coeur de son projet et accompagne chaque salarié pour lui permettre de progresser, quel que soit son parcours initial.
Poste à pourvoir dès que possible
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Créativité