Manager en Restauration H/F - France Travail

Nous recherchons un / une manager en restauration pour rejoindre notre établissement situé sur le 11ème arrondissement de Marseille.

En tant que Responsable de la gestion quotidienne du restaurant, vous serez en charge de coordonner l'ensemble des opérations afin d'assurer une expérience client exceptionnelle tout en respectant les nomes de qualité et de sécurité alimentaire.
Vous aurez l'opportunité de diriger une équipe dynamique, d'optimiser la gestion des ressources et de contribuer activement au développement de notre établissement.

Vos missions au quotidien :

*Superviser et participer à l'ensemble des activités en cuisine et en salle, y compris la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service client
*Organiser l'accueil de la clientèle et participer à la vente
*Réaliser des ouvertures et fermetures du point de vente
*Assurer la conformité aux normes d'hygiene, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - s'assurer de la bonne tenue du magasin (rangement, présentation, propreté)
*Gérer la planification des équipes, répartir les taches et encadrer le personnel afin d'assurer un service fluide et efficace
*Intégrer les collaborateurs en les formant aux bases du métier suivant le plan de formation de la marque
*Organiser les plannings et adapter le temps de travail en fonction des fluctuations journalières et saisonnières.
*Mettre en valeur la présentation de produits, dans le respect des concepts de la marque et des directives de la direction
*Effectuer le contrôle des mouvements de caisse et les remises de recette en banque
*Mettre en place et suivre le procédures opérationnelles pour garantir la qualité du service et la satisfaction client
*Veiller à l'entretien du point de vente dans le respect des consignes de sécurité
*Participer à la formation continue des équipes sur la bonne pratique en food handling, food safety et food service management
*Assurer une communication efficace pour optimiser le fonctionnement global du restaurant
*Maintenir un environnement de travail motivant, dynamique et respecteux
*Être exemplaire (respect des politiques du restaurant, des nomes et des procédures, apparence professionnelle, ponctualité...)

Doté(e) d'une expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration, Vous avez déjà exercé en tant qu'assistant(e) ou manager, une expérience similaire,

Vous pouvez préciser des compétences techniques, relationnelles, une connaissance des produits et des tendances (nécessaire pour la maitrise de l'argumentaire auprès de la clientèle),
Vous avez la capacité à impulser une dynamique, à stimuler et à responsabiliser les équipes, le sens de l'initiative, et savez faire preuve de réactivité pour intervenir rapidement lors de flux importants
Vous souhaitez relever de nouveaux défis ? Ce poste est fait pour vous

Poste à pourvoir dès que possible (CDD jusqu'à fin octobre 2026 possiblement renouvelable) du lundi au samedi.

Experience: 2 An(s) - Poste similaire

Compétences: Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Réaliser la gestion administrative du personnel,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Gérer les paiements électroniques,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Traiter les réclamations des clients,Accueillir, orienter, renseigner un public,Développer et fidéliser la relation client,Implémenter des stratégies de marketing local,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Intégrer des technologies interactives pour les usagers ou clients,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Gérer l'entretien des équipements et installations,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de carburants en magasin spécialisé

• Service client
• Accueil de la clientèle
• Formation des équipes
• HACCP