Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - les Seniors du Chatelier

Lieu : Résidence le Chatelier, 13015 Marseille
Date de début souhaitée : Juillet 2026
Type de contrat : CDD de remplacement

La résidence Le Chatelier est une résidence autonomie accueillant des personnes âgées valides et autonomes dans un cadre sécurisé et convivial. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine familiale, équilibrée et adaptée aux besoins nutritionnels des résidents.

Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vous serez en charge de :

- Préparer et cuisiner les repas (déjeuner et dîner) selon les menus établis et les régimes particuliers.

- Gérer les approvisionnements, le stockage et le respect des DLC.

- Participer à l'élaboration des menus en lien avec la direction et/ou une diététicienne.

- Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

- Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de cuisine.

- Maintenir une relation bienveillante avec les résidents.

Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent.

Expérience en restauration collective, idéalement en structure médico-sociale.

Connaissance des normes HACCP indispensable.

Sens de l'organisation, autonomie, rigueur.

Qualités relationnelles et respect des personnes âgées.

Avantages :
Horaires réguliers (pas de service en soirée tardive).

Travail en petite équipe, dans une ambiance familiale.

Repas fourni.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène