Assistante Manager Restauration Rapide H/F - Toasty Poke

Dans le cadre du développement de Toasty Poké, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager polyvalent(e) en restauration rapide, disposant d'une expérience dans la préparation de poké bowls et la gestion opérationnelle d'un service.
La personne devra maîtriser la préparation et l'assemblage de bowls, la découpe du poisson, le respect des normes d'hygiène HACCP ainsi que l'organisation du service en période de forte activité.

Missions principales
Préparation et confection de poké bowls
Découpe et préparation du poisson frais (saumon, thon.)
Gestion des mises en place et des stocks
Contrôle qualité et respect des normes HACCP
Encadrement et accompagnement de l'équipe opérationnelle
Gestion du rythme de production pendant les services
Accueil et satisfaction client
Participation à l'ouverture et fermeture du point de vente
Veille au maintien de la propreté et de l'organisation du restaurant

Profil recherché

Expérience en restauration rapide ou restauration asiatique appréciée
Maîtrise de la découpe poisson et préparation produits frais
Sens de l'organisation et autonomie
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Polyvalence et rigueur

Contrat

CDI - 35h
Salaire brut mensuel : 2 000 € à 2 200 € selon profil et expérience

Poste basé à Marseille

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôle qualité,Accueillir, orienter, renseigner un public,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Suivre les tendances du marché de la restauration

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.