Cuisinier - Cuisinière H/F - la Rhumerie
- CDD
- la Rhumerie
Les missions du poste
Restaurant de produits frais et faits maison recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour la saison.
Formation de 3 jours.
Vous travaillerez au sein d'une brigade et serez en charge de la partie froide.
Mise en place des produits
Envoi des plats
Entretien du poste de travail en fin de service
Qualités requises : rapidité d'exécution et d'envoi, maîtrise des produits alimentaires.
Service en continu en journée, travail 6 jours sur 7 ou en coupure ,travail 5 jours sur 7. Quelques soirées pourront être demandées.
Jours de repos hebdomadaire, à définir avec l'employeur.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conditionnement,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,normes HACCP obligatoires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- HACCP
- Chaîne du froid
- Modes de cuisson des aliments