Econome - Ciel Rooftop Marseille H/F - Babel Food Vieux Port

Missions principales :

Sous les directives de la direction et du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

* Centraliser les besoins et passer les commandes auprès des fournisseurs pour la cuisine, le bar et la salle.
* Accueillir les livreurs, réceptionner les marchandises et contrôler rigoureusement les livraisons (quantités, fraîcheur, respect de la chaîne du froid, DLC/DLUO).
* Organiser et optimiser les zones de stockage (chambres froides, réserves sèches, cave) en appliquant la règle du FIFO (premier entré, premier sorti).
* Préparer et distribuer les produits aux différents services selon leurs besoins journaliers.
* Assurer le suivi des stocks, réaliser les inventaires et signaler les anomalies ou ruptures potentielles.
* Organiser son environnement de travail et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Assurer l'entretien quotidien et la propreté impeccable des espaces de réception et de stockage, ainsi que la gestion des emballages/déchets.

Profil recherché:

Vous devrez travailler en équipe, être autonome, extrêmement organisé(e) et rigoureux(se) dans le suivi des marchandises.

Vous devrez également :

* Faire preuve d'amabilité et avoir un excellent relationnel : vous êtes le premier contact de nos fournisseurs et le soutien logistique de nos équipes.
* le poste nécessite de la manutention, le port de charges régulier et la gestion des flux jusqu'au rooftop.
* Faire preuve de dynamisme, d'anticipation et de réactivité face aux imprévus de livraison.
* Montrer une grande adaptabilité et savoir gérer les priorités lors des pics d'activité.
* Savoir s'organiser de manière méthodique pour la gestion administrative (bons de livraison) et physique (rangement).
* Avoir une bonne faculté de concentration et être à l'aise avec les outils informatiques de base.

+ Nous recherchons donc une personne dynamique, rigoureuse, et capable de s'adapter à toutes les situations logistiques pour fluidifier le travail de tout l'établissement.

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
* Panier repas
* Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
* Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
* 20% de remise dans tous nos restaurants
* Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Gestion des stocks
• HACCP