Pâtissier - Pâtissière H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Boulangerie Pâtisserie artisanale située à proximité de Castellane et la Préfecture renforce son équipe et recrute un/une pâtissier/pâtissière .
Vous avez une expérience confirmée en pâtisserie et êtes en capacité de réaliser les incontournables desserts de la pâtisserie française.
Le poste est à pourvoir immédiatement
Vous préparez et réaliser différentes pâtisseries et desserts selon des recettes traditionnelles ou innovantes.
Vous décorez les pâtisseries avec des glaçages, des motifs et des garnitures attrayantes.
Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de température pour obtenir des résultats optimaux
Vous assurez la gestion des stocks et des commandes de matières premières et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez en équipe avec d'autres professionnels de l'atelier de production et votre direction.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en pâtisserie française exigée
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Glaçage
- HACCP
- Normes d'hygiène