Chef de Partie - Ciel Rooftop Marseille H/F - Babel Food Vieux Port
- CDD
- Babel Food Vieux Port
Les missions du poste
Missions principales * Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats * Production culinaire * Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes * Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques * Entretien de la cuisine et des locaux annexes * Réception des marchandises et stockage * Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécuritéProfil recherchéPour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie !On recherche des personnes : * Avec une certaine curiosité * Ayant un esprit d'équipe développé * Un grand sens de la discipline * Rigoureux et autonome * Flexible sur la variétés des tâchesLES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE. * Mutuelle d'entreprise attractive et digitale * Panier repas * Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50% * Accès gratuit à la salle de sport de la résidence * 20% de remise dans tous nos restaurants * Tarifs préférentiels sur nos logementsRejoignez notre équipe !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Rigueur et méthode
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Réception de marchandises