Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - France Travail

Pâtisserie de qualité recherche son chef pâtissier H/F. Vous aurez en charge :
Elaborer des recettes
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Superviser l'activité d'une équipe
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Pâtisserie

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP