Cuisinier Mess des Baumettes Marseille H/F

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.# Présentation générale

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# Détails du poste

L'agence Derichebourg Interim et recrutement recherche un cuisinier au Mess des Beaumettes à Marseille 13009 pour une mission de quelques jours du 7 au 17 juillet. (Possibilité de prolongation)

En présence de détenus travailleurs.

Vos missions :

Préparer et réaliser les plats selon les menus établis
Participer à la mise en place avant le service
Effectuer les préparations froides et chaudes
Respecter les fiches techniques et les quantités demandées
Contrôler la qualité des préparations
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine apprécié)
Expérience en restauration collective, traditionnelle ou en établissement similaire
Maîtrise des techniques culinaires de base
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Autonomie, organisation et esprit d'équipe
Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e)

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène