Second de Cuisine H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Marseille dans le 14ème.

Conditions de travail

* Etablissement : Restaurant administratif
* Volume d'activité : 180 couverts / jours (déjeuner)
* Activité : 5/7jours
* Contrat : CDI - 35 heures par semaine
* Organisation : du lundi au vendredi
* Horaires : 07h30 - 15h00

Vos principales responsabilités

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous contribuez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous êtes en charge de :

* Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
* Fabrication de pizzas (une expérience dans ce domaine serait un atout)
* Dresser et servir les plats avec soin (service self)
* Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
* Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité.
* Appliquer les règles HACCP et le PMS
* Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Casier judiciaire vierge exigé

Votre profil

* Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle
* Sens de l'organisation et esprit d'équipe
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences en organisation et management d'équipe
* Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
* Sens de la relation clients

Les + du poste

* Poste à responsabilités avec autonomie
* Impact direct sur le bien-être des convives
* Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
* Mutuelle d'entreprise
* CSE

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

• Autonomie
• Relation client
• Management d'équipe
• HACCP
• PMS