Chef - Cheffe de Partie H/F - Sport's Beach Cafe-Baracoa Cafe

Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borely un(e) chef(fe) de partie

Vos missions:
- Organiser son travail pour gérer les services
- Stocks

- Qualité des aliments
- Collaboration de la cuisine :
- Travailler en coordination avec le chef de cuisine et le second de cuisine
- Guider les commis de rang et les stagiaires.

- Garantir la qualité :
- Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement.
- Assurer les préparations, les cuissons, respecter les recettes et les dressages des plats.
- Respecter les normes HACCP.
- Assurer la liaison avec la salle pour un service synchronisé.

Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans en tant que chef de Partie dans un établissement similaire.

- Compétences :
- Maîtrise des techniques de service.
- Connaissance des mets et des recettes.
- Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe.

- Qualités personnelles :
- Sens du contact et aisance relationnelle.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Polyvalence et adaptabilité.

Contrat : CDD 4 mois 135h/mois

- Salaire : 2 312,00 brut
- Travail service du midi : du mardi au dimanche
- Travail services du soir : le vendredi et samedi
- Travail les autres soirs suivant les réservations groupes
- Heures Supplémentaires réglées au mois

Comment postuler ?
- Envoyer CV + lettre de motivation à « ****@****.** » avec pour objet : « Candidature - Chef de Partie »

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Sens du relationnel
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Capacité d’adaptation