Les missions du poste
Le Mazet, restaurant bistronomique du boulevard Baille (13005), recherche en urgence un(e) chef de cuisine pour assurer le remplacement de notre chef.
Contrat : CDD 1 mois (potentiellement renouvelable), temps plein, début immédiat
Rythme : - Service soir : du mardi au dimanche
- Service midi : dimanche
Missions : gestion de la cuisine, respect de la carte et des fiches techniques, commande et gestion des stocks, respect HACCP.
Profil : expérience au poste de chef ou second en cuisine, autonomie et fiabilité indispensables, capacité à prendre le poste rapidement
Réponse rapide.
Lieu du poste : En présentiel
Compétences requises
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Rédaction de notices techniques
- HACCP