Les missions du poste
Temporis Marseille Sud recrute : Boulanger / Boulangère (H/F)
Tu aimes l'odeur du pain chaud au petit matin, la rigueur du pétrissage et le travail bien fait ? Tu as la main experte pour façonner les pâtes et le souci constant de la qualité ? On a besoin de toi !
Pour l'un de nos partenaires artisans / boulangeries basé sur le secteur de Marseille, Temporis Marseille Sud recherche son/sa futur(e) Boulanger / Boulangère (H/F) en mission d'intérim.
Tes missions au quotidien
Au coeur du fournil, tu seras le garant de la gourmandise et de la qualité de nos produits :
Préparation & Pétrissage : Sélectionner les ingrédients, peser et réaliser le pétrissage des différentes pâtes selon les recettes.
Façonnage & Fermentation : Façonner les pains traditionnels et spéciaux, surveiller les temps de pousse et la maturation de la pâte.
Cuisson : Gérer les enfournements et suivre attentivement la cuisson pour garantir une croûte dorée et une mie parfaite.
Respect des règles HACCP : Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du matériel.
Organisation du fournil : Anticiper les volumes de production de la journée et maintenir ton poste de travail propre et rangé.
Ce qu'on attend de toi
Diplôme : Titulaire d'un CAP / BEP / BP en Boulangerie.
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution.
Savoir-être : Passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et doté(e) d'un bel esprit d'équipe.
Adaptabilité : Habitude des horaires décalés (travail du matin / nuit et week-ends par roulement).
Pourquoi nous rejoindre ?
Un suivi de proximité : Chez Temporis, tu es un client à part entière avec une équipe dédiée pour t'accompagner au quotidien.
Tes avantages : Taux horaire selon profil/expérience + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de congés payés (ICP) + CET rémunéré à 8%.
Prêt(e) à mettre la main à la pâte ? Expérience requise : (Débutant accepté)
Compétences requises
- Rigueur et méthode
- Fermentation
- Maturation
- Pétrissage
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène