Second de Cuisine - Ciel Rooftop Marseille H/F - Babel Food Vieux Port

Missions principales

* Réalisation des préparations culinaires
* Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
* Production culinaire
* Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes

* Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
* Encadrement des équipes

* Entretien de la cuisine
* Gestion des stocks et réception des marchandises
* Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Vous devrez :

* Savoir travailler en équipe
* Être rigoureux et autonome
* Faire preuve d'amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant
* Faire preuve de dynamisme et de réactivité
* Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents
* Savoir s'organiser, se montrer disponible


LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
* Panier repas
* Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
* Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
* 20% de remise dans tous nos restaurants
* Tarifs préférentiels sur nos logements


Rejoignez notre équipe !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Sens du relationnel
• Dynamisme
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Formation du personnel
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Réception de marchandises