Boulanger - Paul Marseille 9E H/F - Asterisk

Le pain, c'est votre passion ? Exercez-la chez une maison qui en a fait son métier depuis 1889.

Notre boulangerie PAUL du 9e arrondissement recherche un(e) boulanger(e) pour renforcer son équipe. Chez nous, le pain est pétri, façonné et cuit sur place chaque jour, dans le respect des gestes traditionnels.

Vos missions

Fabriquer l'ensemble de la gamme : pains de tradition, pains spéciaux, viennoiseries
Maîtriser toutes les étapes : pétrissage, pointage, façonnage, cuisson
Adapter la production au rythme de la journée pour garantir des produits frais en continu
Appliquer les recettes PAUL et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Entretenir le fournil et le matériel

Votre profil

CAP ou BP Boulanger, ou expérience équivalente
Rigoureux(se), autonome, fier(e) du travail bien fait
Bon esprit d'équipe
(Débutants motivés acceptés / 2 ans d'expérience souhaités)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pétrissage
• HACCP