Magasinier-Économe Déconditionneur en Cuisine Centrale H/F - Vitalrest

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Magasinier-Économe Déconditionneur en Cuisine Centrale H/F au sein d'un de nos établissement situé à MARSEILLE 9ème (13), pour vous confier les missions suivantes :

- Contrôle et relevé des températures des zones stockage
- Contrôle des DLC
- Réceptionner et contrôler la marchandise

- Assurer le déballage des cartons et autres contenants des denrées alimentaires en respectant les règles d'hygiène au sein de la légumerie

- Effectuer le tri sélectif des contenants des denrées alimentaires
- Assurer la traçabilité des différents contrôles et signaler les non conformités
- Nettoyer les zones de stockage
- Emargement du nettoyage et contrôle
- Archivage traçabilité produits

Vous travaillerez, au sein d'une Cuisine Centrale de 800 couverts, sur 4 jours, du lundi au jeudi de 6h30 à 16h00 et serez donc en repos du vendredi au dimanche inclus.
Vous êtes en capacité de gérer de gros volumes de marchandises.

Vous avez une certaine connaissance et respect strict des règles d'hygiène.

Vous êtes reconnu pour votre grande dextérité manuelle et votre capacité à gérer de gros volumes en Cuisine Centrale.

• Traçabilité des produits
• Compétences ménagères
• Normes d'hygiène