Cuisinier - Cuisinière Spécialités Thaïlandaises H/F - 13

Notre restaurant Gin Khao cherche son cuisinier spécialisé dans la cuisine Thaïlandaise.
Missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
et la charte qualité de l'établissement.
-Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- élaborer les menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés