Chef de Cuisine - The Babel Community République H/F - 13

Missions principales

* Production culinaire
* Elaboration de cartes et menus

* Garantir la qualité constante de la cuisine proposée et renouveler sa carte régulièrement
* Être responsable du ratio nourriture et respecter les budgets
* Gestion des stocks et réception des marchandises

* Garant du respect des normes HACCP et de l'entretien quotidien des équipements

* Collaborer avec le service commercial pour l'organisation des manifestations banquets, séminaires et événementiels

* Elaboration des plannings de travail
* Animation d'équipe et leadership : recruter, former et coacher son équipe selon les valeurs du groupe

Profil recherché

* Vous êtes titulaire d'un titulaire d'un CAP/BEP et avez acquis une expérience d'au moins 4 ans dont 2 à un poste d'encadrement
* Manager expérimenté, homme ou femme de terrain, habitué(e) à gérer des équipes
* Esprit entrepreneurial, les challenges ne vous font pas peur
* Sens aigu du détail et de l'organisation
* ous êtes également intraitable sur l'hygiène
* Créatif et ouvert d'esprit
* Vous savez vous remettre en question grâce aux retours clients afin d'améliorer la qualité et la présentation des mets

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

* Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
* Panier repas
* Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
* Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
* 20% de remise dans tous nos restaurants
* Tarifs préférentiels sur nos logements

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