Chef de Partie H/F - 13

Le Crowne Plaza Marseille - Le Dôme recrute un Chef de Partie afin de renforcer sa brigade de cuisine.
L'établissement dispose d'un restaurant ainsi que d'espaces séminaires d'environ 330 m² pouvant accueillir jusqu'à 120 participants, générant une activité régulière de restauration individuelle et événementielle.
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Vos missions
Production culinaire
- Assurer la préparation et la cuisson des plats sur votre poste
- Garantir la qualité et la régularité des productions
- Participer à la mise en place et à l'organisation du service
Production pour événements
- Contribuer à la préparation des prestations culinaires liées aux séminaires et événements
- Participer aux productions pour cocktails, buffets et groupes
Organisation et hygiène
- Respecter les normes HACCP
- Appliquer les standards de qualité IHG
- Veiller au bon entretien du poste de travail et du matériel
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Profil recherché
- Expérience en restauration ou hôtellerie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe et sens du détail
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Conditions
CDI
Rémunération : 2 300 € brut mensuel
Temps de travail annualisé sur la base de 39h hebdomadaire
Avantages :
- Indemnité repas selon la Convention Collective HCR lorsque le repas n'est pas fourni
- Mutuelle obligatoire avec participation employeur
- Avantages groupe hôtelier