Chef de Cuisine H/F - Federici Melissa

Restaurant situé dans le 4e arrondissement de Marseille recherche un(e) Chef Cuisinier pour rejoindre son équipe.

Présentation de l'établissement :
Restaurant à taille humaine (26 couverts), proposant une cuisine entièrement faite maison avec une carte renouvelée tous les 4 mois.

Missions :

Élaboration et préparation des plats
Gestion de la cuisine au quotidien
Organisation et gestion des approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Participation à l'évolution de la carte

Conditions de travail :

Équipe réduite
Présence d'un plongeur le samedi soir
Carte composée de :
9 entrées
9 plats
9 desserts

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine
Autonomie, rigueur et créativité
Capacité à gérer une petite structure

Rémunération :

1800 € net mensuel

Experience: 6 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.

• Créativité
• Préparation des repas