Chef de Cuisine Spécialisé en Gastronomie Indienne H/F - Kadhai Kitchen

Missions :
- Elaborer la carte des plats traditionnels Indiens ( curry, tandoori, biryani).
- Gérer les approvisionnements en épicés spécifiques.
- Superviser la mise en place et assurer le respect des normes d'hygiène ( HACCP).

#TDFE2026

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de communication orales, écrites et numériques,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Anglais
• Créativité
• Gestion des stocks
• Techniques de communication
• Français
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène