Boulanger - Boulangere H/F - Maison Cesar

Fabrication quotidienne des pains courants et pains spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson).Gestion des fermentations et respect des temps de pousse.Organisation du fournil : rangement, nettoyage, entretien du matériel.Travail en équipe avec le reste du personnel de production.Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.Rigueur, autonomie, sens de l'organisation.Capacité à travailler dans un environnement rythmé.

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Fermentation
• Pétrissage
• Entretien des équipements
• Sens de l’organisation