Les missions du poste
Réaliser les pâtisseries, entremets, viennoiseries et dessertsPréparer les pâtes, crèmes, garnitures et appareilsAssurer le montage et la décoration des produitsRespecter les fiches techniques et les recettesVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGérer les matières premières et le stockageParticiper au nettoyage et à l'entretienSalaire : A définir selon expérience
Le profil recherché
CAP/BEP Pâtisserie souhaitéMaîtrise des techniques de base et sens du détailCréativité, rigueur et organisationCapacité à travailler en équipe et en autonomiePassion pour les métiers de boucheVous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans dans le métier et vous êtes titulaire du permis B.
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Pâtisserie
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène