Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - au Royaume des Gourmandises

Au Royaume des Gourmands est une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale située au coeur de la Valbarelle (13011)Reprise récemment avec l'ambition de préserver le savoir-faire traditionnel tout en insufflant une nouvelle dynamique, notre maison cultive au quotidien les valeurs qui nous sont chères : la qualité des produits, la proximité, la convivialité et le sourire.Missions : En tant que Pâtissier(ère), vous êtes un véritable artisan de la gourmandise au sein de notre équipe, vous participez à la fabrication de nos pâtisseries et, selon votre expérience, de nos viennoiseries et produits de tourage :- Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de nos pâtisseries.- Participer aux montages, garnitures, finitions et décorations des produits.- Assurer la fabrication des viennoiseries et produits feuilletés (selon expérience).- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des réalisations.- Organiser votre poste de travail et respecter le planning de production.- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et assurer l'entretien de votre poste de travail.Profil recherché :Plus qu'un diplôme nous recherchons avant tout une personne motivée, impliquée et passionnée par son métier :- Vous aimez la pâtisserie et le travail artisanal.- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) de la qualité de votre travail.- Vous avez envie de progresser et de vous investir dans un projet d'entreprise.- Vous êtes autonome, polyvalent(e) et savez vous adapter aux besoins de production.- Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie (des compétences en tourage et viennoiserie seraient un véritable plus.)La motivation, l'envie de bien faire et la passion feront la différence !CDI ou CDD possible, temps plein. Salaire selon profil.

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition