Cuisinier de Collectivité H/F - Groupe Sovitrat Sov' Btp Sov' Industrie

# FICHE DE POSTE - MISSION D'INTÉRIM## Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)### Établissement**AFAH - Centre Belle Vue**14ème arrondissement - Marseille (13)### Date de démarrage**Lundi 29/06**### Type de contrat**Mission d'intérim**---## Intitulé du poste**Cuisinier / Cuisinière de collectivité**---## Missions principalesAu sein de l'équipe de restauration de l'établissement, vous assurez la préparation des repas destinés aux résidents en respectant les normes d'hygiène et les exigences liées à la restauration collective.Vos missions seront notamment :* Préparer les repas en **cuisine chaude et cuisine froide*** Réaliser les préparations des **entrées, plats et desserts*** Adapter les préparations selon les régimes et besoins spécifiques des convives* Réaliser les **textures modifiées** (mixés, hachés, adaptés aux besoins des résidents)* Participer à la mise en place et au nettoyage du poste de travail* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)---## Profil recherchéNous recherchons une personne :* Ayant une expérience obligatoire en **cuisine de collectivité*** Maîtrisant les techniques de préparation en restauration collective* À l'aise avec la production en volume* Sensible aux besoins spécifiques des publics accueillis en établissement---## Compétences requises* Maîtrise de la cuisine chaude et froide* Connaissance des préparations adaptées aux textures modifiées* Organisation, rigueur et respect des consignes* Capacité à travailler en équipe---## Tenue obligatoire* **Tenue de cuisine professionnelle exigée**---## Informations complémentaires* Poste basé à Marseille 14ème* Mission à pourvoir à partir du **lundi 29/06*** Expérience en cuisine de collectivité indispensable

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits