Second de Cuisine H/F - L'hippocampe

Le restaurant l'Hippocampe situé à l'Estaque recherche un second de cuisine jusqu'au 27 septembre.
Poste à pourvoir immédiatement: Second de Cuisine

Horaires de travail :
8 services par semaine, du mardi au dimanche, incluant les vendredis et samedis soirs.
Jours de repos : dimanche et lundi.

Missions principales :
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
Participer à la création et à la mise en place des menus.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits.
Contribuer à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe de cuisine.
Participer au service en cuisine pendant les heures de pointe.

Profil recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler dans un environnement rapide
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
Créativité et passion pour la cuisine.

Qualités requises :
Leadership et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe
Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Pour candidater merci d'envoyer votre cv par mail mais vous pouvez également vous présenter sur place le matin vers 10H00 pour rencontrer l'employeur.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation