Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - au Bec Fin

Missions principales :
Horaire 4h00 - 10h00 repos le lundi
Préparer et réaliser des desserts, entremets, viennoiseries et autres produits de pâtisserie.
Respecter les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks de matières premières et assurer l'approvisionnement.
Participer à la décoration et à la présentation des produits.
Tourier et finition des petits gâteaux
Entretenir le matériel et les locaux.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition